Как выбрать холодильную горку для магазина?
Холодильные горки – это оборудование, предназначенное для хранения продуктов при низких температурах. Оно получило широкое распространение в торговых сетях, поскольку позволяет сохранять свежесть продукции длительное время. Обеспечивая отличную обзорность и доступность товаров, такие изделия значительно повышают продажи.
Виды оборудования
Перед тем как купить холодильную горку, следует ознакомиться с их разновидностями. По предназначению выделяют следующие виды изделий:
- гастрономические;
- фруктовые;
- мясные.
Гастрономические виды сохраняют продукцию в диапазоне от +1 до +7 ºС. Обычно на ней выкладывают молочные товары, яйца, соусы. Эти стеллажи расположены в 95% магазинов, так как характеризуются функциональностью и низким энергопотреблением. Фруктовые холодильные горки создают термический режим от +4 до +10 ºС. В результате срок хранения зелени и фруктов увеличивается на несколько недель. Конструктивные особенности оборудования включают зеркало в верхней части, наклонные полки или сетки. Мясные виды морозят воздух от -2 до +5 ºС. На них выкладывают пресервы, рыбу, консервы, колбасы и т. д.
Классификация по расположению
Для холодильных горок актуально разделение по конструктивным особенностям. В зависимости от этого фактора выделяют такие разновидности, как:
- островные;
- околостенные.
Первый вариант занимает достаточно много места, но обеспечивает доступ с двух сторон. Островное изделие устанавливается посреди торгового зала, в нем хранятся полуфабрикаты, рыба, замороженные продукты. Второй вид удобно устанавливается возле стены, считается более экономичным, так как не занимает дополнительное пространство. Его обычно монтируют при нехватке площадей: в небольших магазинах или супермаркетах с системой самообслуживания.
Какому оборудованию отдать предпочтение?
Выбор холодильных горок зависит от нескольких факторов:
- специфика помещения, т. е. какой товар реализуется;
- площадь торгового зала;
- мощность оборудования.
На последний из перечисленных факторов следует обратить особое внимание. Необходимо помнить, что чем мощнее холодильная горка, тем меньший термический режим она создает. Однако мощные изделия зачастую потребляют большое количество электроэнергии, поэтому их эксплуатация может влететь владельцу в копеечку. Что касается производителей, которые отлично зарекомендовали себя на отечественном рынке по соотношению цены и качества, то к ним относятся «Арнег», «Магма», «Брендфорд».
Таким образом, покупка холодильных горок является сложной и ответственной задачей. Для того чтобы не ошибиться с выбором, потребуется учесть множество факторов, в том числе просчитать расход электроэнергии и месторасположение изделий.
