Бизнес-план по организации колбасного цеха
Кто считает, что колбаса на столах россиян была во все времена, тот глубоко ошибается. На самом деле, этот всеми любимый деликатес появился на столах наших соотечественников всего несколько веков назад. Но, в Древней Греции и Вавилоне колбасу употребляли с большим удовольствием. Телевидения и Интернета, к сожалению, тогда еще не было рассказать нам об этом чудо-продукте.
Но не стоит даже спорить о том, что в современном мире без колбасных изделий нельзя представить обеденный стол. Вот и предприниматели, которые решаются организовать новый бизнес, все больше и больше смотрят в сторону открытия колбасного цеха. Не обязательно это должно быть огромное производство. Но даже относительно маленькое предприятие принесет прибыль, в этом даже сомневаться не приходиться. При правильном построении бизнеса, конечно же.
Нельзя говорить, что достаточно прикупить оборудование для производства колбасных изделий, и «дело в шляпе». Тут необходимо разработать бизнес-план, иметь квалифицированный персонал. Да и самому относиться к работе так, чтобы фирма развивалась неимоверными темпами.
Уладьте сразу все организационные вопросы. Поверьте, слишком много времени эти процессы не займут. Да, никто не спорит, потребуется несколько недель и вложение определенной суммы денег. Но, если вы хотите получать хорошую прибыль, этот момент не должен вас пугать.
Не забывайте о постановке на учет во всех необходимых органах. Вы должны с первого дня чисто вести свой бизнес. Снимите помещение, которое не будет находиться вблизи жилой зоны. Промышленный объект где-нибудь в поселке (но рядом с городом) – отличный вариант! Также за чертой города легко найти дешевую рабочую силу. По статистике зарплаты в крупных городах на порядок выше, чем в поселках и пригородных районах.
Сразу приобретите все необходимое оборудование для производства, торговое оборудование. Низкотемпературные камеры должны быть очень качественными, куттер не должен быть произведен еще в Советском Союзе. Никто не говорит о том, что оборудование должно стоить каких-то баснословных денег. Нет. Но вы должны быть уверены, что вам не нужно будет что-то закупать снова через несколько лет работы. Поэтому, к вопросу закупок отнеситесь со всей ответственностью.
Как бы там ни было, обращайте внимание на тех, кто на вас работает. Это должны быть настоящие профессионалы, которым можно будет доверить самую сложную работу. Думайте только о лучшем, и все с вашим бизнесом обязательно будет хорошо.